Postado em 16/02/2020

Bistrô Café do Mato

Crepe CARTOLA, uma releitura da sobremesa pernambuca. A Cartola é uma iguaria que tem origem nas casas grandes dos engenhos. É considerada resultado de técnicas e hábitos culturais dos colonizadores portugueses, dos indígenas locais e dos escravos africanos, uma mostra da miscigenação dos três principais povos que formaram a cultura do Nordeste do Brasil. 😊Pela Lei 13.751, de abril de 2009, a cartola foi reconhecida como Patrimônio Imaterial de Pernambuco. 💗Em homenagem à nossa filha pernambucana Lara e aos amigos e clientes desse Estado lindo. 💗 ✌O nosso vem com banana da terra frita, queijo, canela, açúcar refinado e melaço.

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